Semola Rimacinata Caputo 1 kg

Semola wordt twee keer gemalen tijdens het productieproces waardoor het heel fijn is. Hierdoor kan je het makkelijk vermengen met het pizzadeeg. Door het gebruik van deze harde tarwe bloem krijgt de pizza een lekkere knapperige korst.

Deze gele bloem van harde tarwe kan ook goed worden gebruikt voor het maken van pasta.

Caputo is een familiebedrijf uit Napels. Midden in de stad staat nog steeds de oude graanmolen van de familie Caputo die al sinds 1924 in gebruik is. 

De producten van Caputo zijn goedgekeurd door de AVPN, deze Italiaanse organisatie keurt of het meel goed genoeg is om de echte Napolitaanse pizza mee te bakken. 

Al het tarwe is afkomstig uit de regio, een belangrijke vereiste voor deze certificering.

Al het tarwe is afkomstig uit de regio, een belangrijke vereiste voor deze certificering.