Nuvola ‘0’ bloem paars Caputo 1 kg

Nuvola del Molino Caputo is een nieuw type 0-bloem voor de liefhebber. Dit type meel zorgt voor een extra hydraterend, luchtig deeg. Zeer geschikt voor pizza en luchtige patisserie producten. 

Nuvola is een volledig natuurlijk product zonder toevoegingen.

Caputo is een familiebedrijf uit Napels. Midden in de stad staat nog steeds de oude graanmolen van de familie Caputo die al sinds 1924 in gebruik is. 

De producten van Caputo zijn goedgekeurd door de AVPN, deze Italiaanse organisatie keurt of het meel goed genoeg is om de echte Napolitaanse pizza mee te bakken. 

Al het tarwe is afkomstig uit de regio, een belangrijke vereiste voor deze certificering.