Casa Marrazzo Broccoli Friarielli al Naturale 440 gram

Friarielli zijn de jonge, bloeiende toppen van raapstelen, een groene bladgroente die vooral in Zuid-Italië, met name in de regio Campanië en de stad Napels, veel wordt gegeten. Ze worden gewaardeerd om hun licht bittere, uitgesproken smaak en stevige textuur.

In Napels en Campanië heten ze “friarielli”, in Rome “broccoletti”, in Toscane “rapini” en in Puglia, specifiek, “cime di rapa”. Hoe je ze ook noemt, één ding is zeker: iedereen is er dol op! 

Friarielli, oorspronkelijk bekend als “armeluiskost”, is inmiddels culinair breed herontdekt. Naast de klassieke combinatie met worst worden friarielli nu ook veel gebruikt als topping op pizza’s, in pasta’s of als bijgerecht bij vleesgerechten.

Casa Marrazzo is een authentiek Italiaans familiebedrijf met diepe wortels in de regio Campanië, waar het sinds 1934 de rijke traditie van conservering van groenten en fruit in ere houdt. Eten is volgens hun kunst, geloof, geschiedenis, schoonheid, maar bovenal respect.